「膠原蛋白的作用」什么是膠原蛋白

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【導讀】 膠原蛋白是一種生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%。與組織的形成、成熟、細胞間信息的傳遞，以及關節潤滑、傷口愈合、鈣化作用、血液凝固和衰老等有著密切的關系。

膠原蛋白這個名詞越來越多的出現在了人們的耳邊，很多人都知道膠原蛋白是人體的重要組成部分，但是對于膠原蛋白具體是什么卻不是很清楚，PClady就為大家講解一下什么是膠原蛋白。

膠原蛋白（也稱膠原）是細胞外基質的一種結構蛋白質，英文名“collagen”，由希臘文演化而來，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是細胞外基質（ECM）的主要成分，約占膠原纖維固體物的85%。膠原蛋白是動物體中普遍存在的一種大分子蛋白，主要存在于動物的結締組織（骨、軟骨、皮膚、腱、韌等）中，占哺乳動物體內蛋白質的25%～30%，相當于體重的6%。在許多海洋生物，如魚類的皮，占其蛋白質含量甚至高達80%以上。對機體和臟器起著支持、保護、結合以及形成界隔等作用。除了生物力學方面的以外，還具有諸如信號轉導、生長因子與細胞因子的運輸等功能。

膠原蛋白種類較多，常見類型為Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型，膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，比如低抗原性、在體內易被人體吸收、能促進細胞成活與生長、促進血小板凝結等在食品、醫藥、組織工程、化妝品等領域獲得廣泛的應用。它不僅可以作為保健食品、美容產品、包裝材料，還可以作為食品添加劑應用在肉制品改良、冷凍食品、飲料、糕點以及乳制品等中。在醫學領域中，膠原蛋白由于具有低免疫原性、纖維的再形成性、強的機械性能和生物可降解性等優點，可制成膠原海綿、膠原膜、人工皮膚、固定化美酶載體和膠囊等。中國傳統的膠原保健品“阿膠”主要是以驢皮為原料（其實就是驢皮中所含膠原蛋白），經特殊的工藝生產出來的，具有較高的滋補保健作用，有中藥三寶之一的美譽。

膠原蛋白對于人體的重要性大家都知道，人體內的膠原蛋白如果出現老化的情況，皮膚就會出現皺紋，變得不再有彈性，這其實就是膠原蛋白的一種老化，因此補充膠原蛋白是緩解皮膚老化的有效方法之一。對于膠原蛋白的具體功效有哪些呢？我們一起來了解一下吧！

1、膠原蛋白能夠保護及強化內臟功能，人體的主要內臟器官及組織都含有膠原蛋白，在這些臟器表皮結構的下方是膠原蛋白，最大功能在保護及強化臟器。

2、膠原蛋白有保濕的功效，能強勁鎖住水分，讓皮膚時刻保持濕潤、水嫩的狀態。還可以促進皮膚的新陳代謝，增強血液循環，達到滋養皮膚的效果。

3、膠原蛋白可以提高人體的免疫機能。

4、膠原蛋白可以抑制癌細胞，膠原蛋白抑制癌細胞是透過兩種方式進行的，一種是提高人體免疫力達到壓制癌細胞目的，一種是防止癌細胞轉移。

5、止血作用，醫生手術時為了抑制手術出血，常使用膠原蛋白撒在手術傷口上，在孕婦生產時常使用膠原蛋白以防止大出血。

6、活化筋骨，治關節炎及酸痛，當人體筋骨及關節等發生酸痛，甚至發炎時，如果使用膠原蛋白就可以發揮其滋補、更換的功效對筋骨等病痛有緩和作用，此方面已有許多醫學臨床報告。

7、防止皮膚老化、去皺紋。使皮膚保水能力增加，提高保濕效果；使皮膚微血管擴張，溫度上升；調整皮膚表層油脂成適當量；使皮膚組織結合更為緊密；使皮膚表層經常維持光滑。皮膚之所以會產生皺紋是由于真皮層的膠原蛋白老化，所以補充的膠原蛋白不但可以除皺，并有保濕功效。

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