「烏冬」來一碗手工制作超Q烏冬面 填飽你的胃

---

　　最近許多人對日式料理充滿著無限的熱情……從壽司到拉面，從日式火鍋到燒烤。今天我們來聊聊純正的日式烏冬面！

　　

　　下面我為大家介紹的是一家日本的餐館，烏冬面作為本家的招牌食品。它們分為熱烏冬（Hot Udon）和涼烏冬（Cold Udon），首先要打好評的就是它們的烏冬面全是手工制作，和平時在日本超市里買的烏冬面口感 上有很大的不同！口感非常的勁道！而且很新鮮！除了烏冬以外，他們還有前菜，日式蓋飯還有飯團（據說日本人吃面都要搭配著飯團一起）。

　　

　　既然是烏冬面館，那一定得嘗嘗他們賣的最好的烏冬！而且有很多topping可以選擇（各種烏冬本身上面會有一些topping，但是也可以加更多其他種類的）！下面開始放圖！

　　

　　Niku Beef Udon

　　

　　這是當地最受歡迎招牌烏冬面，自帶topping是壽喜燒牛肉片，味道是甜口兒的。

　　

　　Mackerel Tempura Udon

　　喜歡吃魚的話，這一款鯖魚天婦羅熱烏冬也是非常受歡迎的，除此之外Prawn Tempura烏冬也很熱賣。

　　

　　Zaru with Assorted Tempura

　　由于我沒有嘗試過冷烏冬，于是在倫敦三月份還仍然很冷的天里勇敢的點了一盤。Zaru是“笳籬”的意思，這道菜的烏冬面是放在圓形的竹盤上，然后搭配著醬料沾著吃的。我要的這一盤價格比較貴因為是搭配了一盤天婦羅，也可以只點最普通的Zaru然后自選 toppings（不是必須的）。由于烏冬是新鮮制作的，所以他們有抹茶烏冬的選項，我“升 級”到抹茶烏冬以外還要了一個日式水煮蛋，所以我的冷烏冬最后總價是17鎊80，我不得不說這么一家看上去很像 “快餐”的店里，一碗面這個價格還是挺貴的。可以選蝦、三文魚、鯉魚、鱈魚、雞肉、蔬菜、香腸、 魚餅等。

---