「調酒」2011帝亞吉歐世界頂級調酒大師賽落幕

全體參賽調酒師與評委合

　　(2011年5月17日，上海)由世界領先洋酒集團帝亞吉歐旗下珍選洋酒品牌(Reserve Brands)舉辦的“2011帝亞吉歐世界頂級調酒大師賽(WORLD CLASS)中國區決賽”，于5月17日在上海星座3號酒吧璀璨落幕。本次中國區決賽歷時4個月，共有26位來自國內各頂級酒吧及餐廳的天才調酒師們參與角逐，并經過一系列富有挑戰的賽事，層層選拔出十位才華橫溢的調酒精英晉級決賽。而在最終的對決中，來自上海Alchemist的Ryan Noreiks以其非凡創意和精湛技巧脫穎而出。他以亞洲風采與南美風情為構思，采用來自墨西哥的Don Julio唐?胡里奧龍舌蘭酒為基酒，搭配由中國福建的正山小種紅茶所自制的糖漿，并出其不意地使用風干后再烘焙的甜脆培根薄片作為裝飾，調制出了一杯Amaterasu(太陽女神)，憑借其清亮而熱烈的色澤，柔和平衡卻又層次分明的口感，和別出心裁的創意征服了所有評委，奪得“中國賽區頂級調酒師”的桂冠。Ryan將于7月前往印度首都新德里，同來自全球40多個國家和地區的冠軍們一起爭奪“世界頂級調酒大師”的稱號。

　　璀璨創意成就中國調酒大師

　　什么樣的調酒師才能稱之為“頂級調酒師”？相信 WORLD CLASS能告訴你答案。WORLD CLASS一直鼓勵參賽者尋找突破常規的調酒方式，嘗試新的創意和搭配，并將這些具有全新創意的雞尾酒帶向世界各地的頂級酒吧。只有令人耳目一新的絕佳創意，才能成就世界級的調酒大師，從而在全球范圍內掀起又一股雞尾酒流行浪潮，帶給消費者更多別致體驗。

　　今年2月，WORLD CLASS中國區選拔賽在上海正式啟動。應戰的26位調酒師均來自國內一流的頂級酒吧及餐廳，他們的天分和創意引領著中國的雞尾酒風潮。選手們在兩個月的時間內接受了調酒技術、雞尾酒知識、創意搭配等一系列挑戰，并以帝亞吉歐珍選洋酒品牌中傳承三世紀的Ketel One坎特一號伏特加和極為珍稀的Don Julio唐?胡里奧龍舌蘭酒為基酒進行創作，完成所有比賽后總分排名前10位的選手最終進入決賽。

　　而在WORLD CLASS中國區決賽現場，10位經過層層選拔的國內優秀調酒師就要憑借創意并結合技巧征服評委，挑戰“中國頂級調酒師”的桂冠。本次決賽采取了別具匠心的規則：每位選手需要從25中不同的原料中隨機抽取三種，搭配帝亞吉歐珍選洋酒品牌佳釀，調制出一杯風格獨特新穎，口味層次豐富的雞尾酒。看似并不復雜的規則，卻是摒除了目前調酒師大量使用新鮮水果的取巧，轉而注重酒體的本身以及調酒師對原料的理解與使用，綜合考驗了選手們在創意，原料搭配，雞尾酒知識以及調酒技術等各方面的能力。

　　Ryan在贏得比賽后表示：“對于我而言，WORLD CLASS是一次靈感的碰撞，能夠與中國最為出色的調酒師們一起切磋出靈感的火花，這感覺太棒了。我希望自己能夠繼續在世界總決賽這個舞臺上發揮出最佳水平，同時將世界各地的創意調酒風潮帶回中國。”

　　WORLD CLASS傳承“調酒的藝術”

　　帝亞吉歐洋酒集團于2009年啟動WORLD CLASS，今年已經是第三屆，因其比賽用酒全部選用高端奢華的帝亞吉歐珍選洋酒品牌，賽事創意華麗多變，因此亦有 “雞尾酒界的奧斯卡”之稱。WORLD CLASS旨在找尋和培養全球最具天分的優秀調酒師，啟發創造全新的調酒體驗，為調酒藝術提供最權威、閃耀的舞臺。 這項頂級調酒師之間的較量橫跨全球40多個國家及地區，每年都會吸引超過10000名來自全球各地才華卓著的調酒師參與比拼，成為全球雞尾酒界的一大盛事。

　　帝亞吉歐洋酒貿易(上海)有限公司總經理周學文對此表示：“帝亞吉歐WORLD CLASS是中國優秀調酒師向世界展現自己靈感和創意的舞臺，同時可以讓中國的消費者品味傳統工藝釀造的頂級烈酒和現代化調酒創意激烈碰撞所帶來的絕妙口感。我們非常期待中國區的冠軍能夠在新德里的決賽賽場上有出色的表現，向世界展示中國調酒師的獨特魅力。”