「英式」英女王天天不離口的英式松餅 不用打飛的也能吃得到！

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　　速來對吃十分講究的英女王對于英式松餅那是相當的偏愛，幾乎每天都會吃上一次，可見它的味道有多么的令人著迷了吧！然而，身為吃貨的你還不知道英式松餅長什么樣？好吧…這就來給你種草漲姿勢。

　　

英式松餅 圖片來源自Alex @ Gluten Free Mom.com

　　當當當當~這就是英式松餅本尊哦！看上去張的特別像漢堡包的外皮，模樣也不好看，然而，如此普通的東西怎么就博得了英女王的喜愛呢？

　　

英式下午茶 圖片來源自Perth Product Photography

　　原因很簡單，因為英式松餅是下午茶當中必不可少的固定搭配！

　　

英女王偏愛下午茶 圖片來源自SheKnows

　　眾所周知，英女王對于下午茶的鐘愛程度幾乎無人能及，在電影《女王》當中曾出現過一個鏡頭：當女王跟菲利普親王正在悠閑的享受下午茶的時候，戴安娜王妃去世的消息使得英國皇室備受牽連，輿論的壓力也是空前巨大，而此時菲利普親王的一句：親愛的，你的茶都涼了！揭示出女王大人對喝下午茶是多么的看重。

　　

英式松餅配奶油果醬 圖片來源自Culinary Ginger

　　而傳統的英式下午茶當中，除了精致的三明治和其他糕點之外，新鮮出爐的英式松餅配上奶油和果醬同樣也是標配之一。

　　不過在此要說明，雖然英式松餅備受英女王的偏愛，但是它可并不是英國人發明的。

　　

瑪芬蛋糕 圖片來源自Fork Knife Swoon

　　起初英式松餅來源自美國，名字當中“Muffin”（瑪芬蛋糕）則指的是“小蛋糕”的意思。在維多利亞時期，這款瑪芬蛋糕蛋糕非常的流行。

　　

面點師Samuel Bath Thomas 圖片來源自Thomas' Breakfast

　　后來到了1874 年，英國的面點師Samuel Bath Thomas從英國來到了美國，在這里一次偶然的機會他發明了這種多孔而有彈性的松餅，因為跟維多利亞時期的瑪芬蛋糕很像，但又為了區分彼此間的區別，所以將它取名為“English Muffin”。

　　

雞蛋英式松餅 圖片來源自Just a Taste | Kelly Senyei

　　后來，這種英式松餅逐漸在歐美國家流傳開來。因為其百搭的口感和味道，所以有些人將它搭配一些食材制作成咸口的美食，也有人將其搭配一些水果或是果醬制作成甜點。

　　

多種口味英式松餅 圖片來源自The BakerMama | Maegan Brown

　　現如今，英式松餅可不再是單一的口味了，種類也比較繁多，有藍莓松餅、肉桂松餅、全麥松餅等，能夠滿足任何人的味蕾需求。

　　

英式松餅營養豐富 圖片來源自Culinary Ginger

　　另外，千萬不要小看“樣貌普通”的英式松餅，它的營養價值可是很高的！其中含有豐富的維生素B和人體需要的微量元素，所以對人體健康也是有好處的。

　　

英式松餅早餐 圖片來源自noritz.co.jp

　　一般比較注重飲食健康的人，會把英式松餅當做不錯的早餐來食用。通常會搭配一些新鮮的蔬菜以及雞蛋，又或是肉類和水果，食物的整體熱量大約在150卡路里左右，4-6 克的蛋白質以及 1 克的脂肪，減肥期間的人也可以吃哦！

　　好了，說了這么多英式松餅的美味和好處，是不是有點迫不及待想要一飽口福了呢？那么話不多說，這就手把手教你制作一款地道的英式松餅，讓你省下打飛的去英國的麻煩吧！

　　【原味英式松餅】

　　

原味英式松餅 圖片來源自thekitchn

　　先取來面粉、水和酵母粉混合在一起，不停的揉搓直到面團表面光滑即可。

　　

原味英式松餅 圖片來源自thekitchn

　　將面團放在一旁發酵，大概12個小時左右，面團的表面會冒出氣泡，此時差不多面團發酵的差不多了。

　　

原味英式松餅 圖片來源自thekitchn

　　取來一個碗，將牛奶倒入其中，再放入酵母，充分的攪拌均勻，直到表面有氣泡產生。

　　

原味英式松餅 圖片來源自thekitchn

　　將充分攪拌均勻的牛奶倒入到發酵后的面團當中，充分的揉搓讓牛奶完全進入到面團當中。

　　

原味英式松餅 圖片來源自thekitchn

　　如果家里有攪拌器可以使用，如果沒有那么就用手反復的揉搓，直到面團如同口香糖般粘稠，而表面非常光滑。

　　

原味英式松餅 圖片來源自thekitchn

　　將面團放入容器內，上面用保鮮膜封好，放置到冰箱內隔夜后才能使用。

　　

原味英式松餅 圖片來源自thekitchn

　　取出面團，將其分割成形狀大小均勻的小面塊。

　　

原味英式松餅 圖片來源自thekitchn

　　用手分別將小面快揉搓成球形，放置一旁待用。

　　

原味英式松餅 圖片來源自thekitchn

　　隨后，將其放入到烤箱盤中，用模具框好，輕輕按壓面團使其填滿模具，并且在頂部撒上些玉米粉。

　　

原味英式松餅 圖片來源自thekitchn

　　將其送入到烤箱內烤制，在烤制的過程中用鏟子輕輕按壓面團使其成為餅狀。

　　

原味英式松餅 圖片來源自thekitchn

　　大概烤制20分鐘即可出鍋，這樣一份原味的英式松餅就做好了！

　　

黃油搭配英式松餅 圖片來源自WordPress.com

　　制作完成后你可以搭配著黃油或者是果醬來吃，味道很地道喲~

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