「時尚明星」清洗餐具技巧

　　　　居家生活少不了要洗洗刷刷,而洗碗盤又是洗這一難題中的一大難題.如掌握了一些洗碗盤中的技巧,會讓你將難題輕松解決......

　　　　沒有沾油的餐具先洗

　　　　清洗碗盤時，記得要先從沒有沾油的餐具開始。像杯子、飯碗等油分較少的餐具，光用水洗便能清洗干凈。

　　　　油膩的碗盤不要重疊放置

　　　　盛裝菜肴較為油膩的碗盤，請勿疊放后一并拿到水槽中，如此將使器皿更加油膩難以清洗。應先以果皮等物品將碗盤內油污刮除干凈，再分別拿至水槽中一一清洗。

　　　　吃剩的湯汁、菜渣不要沖入排水管

　　　　若將吃剩的湯汁直接沖入排水管，會造成嚴重的水質污染。因此，烹調時最好準備適當的分量，盡量吃完不要殘留。如有殘留時，則應用廢紙吸取湯汁處理后，再扔進垃圾桶。

　　　　善用熱水和冷水

　　　　洗碗時，不見得都用熱水洗效果好。像切完魚、肉的砧板，則必須用冷水沖洗。因為用熱水清洗時，動物性蛋白質會凝固而不易脫落，反而會殘留臭味。此外，沾有面粉等淀粉質的鍋或器皿，一旦遇熱反而會變得粘稠，不易清洗。

　　　　餐具洗凈后沖一下熱水

　　　　餐具清洗完畢后，放在滴水的網架上，再用熱水沖一遍。待水氣完全蒸瓶發后，不必用抹布擦拭，直接收進餐具柜即可，如此一來，省時快干又衛生 。