魚膠原蛋白哪種最好

　　魚皮的最好
　　魚皮魚鱗之爭 魚皮（深海鱈魚）和魚鱗（羅非魚）的使用都非常廣泛，宏觀上講，所得到的膠原蛋白并無太大區別，原料的運輸成本和新鮮度是首要考慮的因素，就近原則大家都知道。 區別： 藥物殘留：擔心人工養殖容易產生藥物殘留的問題，深海魚更容易打消消費者的憂慮。 生長速度以及營養價值：深海鱈魚生長主要在寒冷海水域，野生條件下，生長速度較慢，羅非魚主要生長在高溫淡水水域，人工飼養條件下，生長速度較快。從營養價值來講，鱈魚要高于羅非魚。 由于膠原蛋白售價不菲，而魚皮膠原的低抗原性、低過敏性、酶解膠容易，所以深海魚皮膠原蛋白適合所有人群食用，也是銷售者的理想選擇。
　　二：萃取工藝
　　 工藝決定產品的質量。有酸、堿 、酶法等工藝。酸、堿法的優點是工藝簡單，成本低廉，可以解決膠原蛋白的腥味問題。但是會對膠原蛋白的分子結構造成破壞，產品功能降低。長期使用此方法下的產品對身體有害。酶法工藝為目前最為理想和安全的技術，在現今先進技術條件下，已經可以從魚皮中萃取出膠原蛋白，并且含量高達50%以上，但相應的萃取成本也高。在酶法工藝下的萃取的膠原蛋白產品，質量差距分化比較大。主要體現在純度、色澤、味道、澄清度、分子量、灰分等方面。反應好的廠家三升生物制品發展有限公司，了解一下