創意雞蛋新吃法|玉子蛋，云朵蛋，北非蛋，水波蛋，蒸三色蛋每天不重樣

雞蛋是家家必備的食材，不但營養非常豐富，也是最廉價、最容易烹調的高蛋白食物。可是，除了煮雞蛋，炒雞蛋，荷包蛋等一些常見吃法，這個小小的雞蛋還能變出什么新花樣呢？本仙女搜羅曬曬圈的一些創意雞蛋吃法，給大家提供點靈感，疫情期間，本仙女也想囑咐大家多補充蛋白質食品增強免疫力哦！

*封面圖來自unplash，版權屬于原作者。

日式拉面絕配——玉子蛋

玉子蛋又叫溏心蛋，日本拉面的絕配，腌漬過的一點點咸鮮味加上半流動的蛋黃，一點點咬入口中，滋味太美妙了，@雅米投食計劃教你做起來，步驟很簡單哦，高湯可以選擇你自己喜歡的。

• 水沒過蛋2-3cm，開水下蛋，讓蛋黃保持在中間，煮6-7分鐘
• 放入冰水中浸泡，去殼
• 水/高湯+味淋+醬油=4:1:1
• 煮開2-3min，過篩晾涼
• 蛋和醬汁放入保鮮盒，隔夜放置

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