「明星瘦身減肥」給力蔬菜-排毒減肥兩不誤

　　?

　　　　一、最適合生吃的減肥蔬菜：黃瓜

　　　　黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人體內的糖類物質轉化為脂肪，從而減少脂肪的聚積，起到減肥作用。黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素、胡蘿卜素以及各類礦物質營養成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等，是非常好的排毒養顏食物。它所含的黃瓜酸能促進人體新陳代謝以排出體內毒素。

　　　　黃瓜減肥法則：一周之內就吃黃瓜，當主食吃。(一周七天全部吃黃瓜真有點難為大家，但是你一定要想著“為了漂亮，為了苗條一定要堅持下去呀”)。不能用油炒。最好是涼伴，但不能用糖拌，糖是最容易產生脂肪的。

　　?

　　　　方法：黃瓜的味道還不錯，但天天吃難免有些發膩。以下是我用過的幾種涼伴黃瓜的方法，換著吃就能更容易堅持一些。

　　　　1、生吃黃瓜:將黃瓜洗凈直接吃。

　　　　2、腌黃瓜:將黃瓜切成片后，人沸水中余透，撈出，伴上鹽腌20分鐘;將腌好的黃瓜片擠干水分，放入碗中，用醋、鹽、拌勻，裝盤即成。

　　　　3、蒜泥拌黃瓜:將洗凈的黃瓜用刀拍碎，切段;將適量大蒜剁碎成蒜泥，備用;在黃瓜中加人赫泥、香油、醬油、香醋、味精伴勻即可。

　　　　4、拌黃瓜絲:先將黃瓜彬爭，切成細絲，用精盆伴勻，盛入盤內。再將陳醋、姜絲、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即成。

　　　　5、醬油伴黃瓜:一習碟醬油，加人少許食鹽，用生黃瓜蘸著吃。

　　?

　　　　二、降脂降壓的減肥蔬菜：芹菜

　　　　芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿卜素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖癥、冠心病、糖尿病等有輔助效果。

　　　　芹菜清爽可口，味道清香鮮美，與肉類烹調可以提升鮮味。芹菜還有減肥作用，能幫助脂肪燃燒，而且對皮膚好，可惜芹菜含有吸光劑，吃后曬太陽皮膚容易變黑，這讓不少喜歡吃芹菜的MM們為之苦惱。今天的我們就找到“魚和熊掌”都能兼得的辦法，既想瘦身又想美白的MM們晚上吃芹菜不怕變黑。

　　　　食用貼士：

　　　　1、芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食。

　　　　2、芹菜大致分為西芹和香芹兩種，香芹葉較小呈淡綠色，矮小柔弱且香味淡，易軟化;西芹葉片較大，綠色且葉柄粗，高大而強健，香味濃。

　　　　3、選購芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的;芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。

　　　　4、芹菜不能和兔肉同食，會引起頭發脫落;與雞肉同食，會傷元氣;與甲魚同食，會引起中毒。

　　?

　　　　三、潤腸排毒的減肥蔬菜：韭菜

　　　　韭菜性溫，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、腎諸經，是粗纖維食品，在胃腸道吸水后迅速膨脹，不但能在能增進飽感，減少食量，還能潤腸通便，排出體內過剩的營養物質，在減肥中有其不可忽視的作用。

　　?

　　　　雖然韭菜沒有什么特別的地方，但是卻具有非常好的減肥功效，因為韭菜含有豐富的粗纖維，食用后能夠把體內的廢物一起帶出體外，所以也被人稱為“洗腸草”。韭菜能和多種菜蔬搭配食用，就可以起到快速減肥的效果。下面我們就來為大家介紹一種快速減肥的食譜。

　　?

　　　　四、直接消脂的減肥蔬菜：蘿卜

　　　　蘿卜味辛、甘，入肺、脾二經。每100g蘿卜所含熱量為6大卡，是根莖類蔬菜中含熱量最低的，其所含的芥子油能促進脂肪的消耗和利用，直接達到減肥的目的，是效果不錯的減肥蔬菜。

　　　　胡蘿卜

　　　　胡蘿卜是我們最常見的一種蘿卜，具有健脾消食化滯、清熱解毒的功效，胡蘿卜的高纖維可以幫助消化，促進腸道排毒，清除體內垃圾毒素，可以緩解因排毒不暢而導致的肥胖。胡蘿卜還可以抑制對甜食和油膩食物的欲望，幫助MM們控制食量。胡蘿卜里面豐富的胡蘿卜素和維生素B幫助我們改善視力和滋潤皮膚，秋季多吃胡蘿卜可以防止皮膚干燥，是很好的抗燥減肥食品。

　　　　胡蘿卜里面含有蔗糖和果糖，口感甜脆，很多MM喜歡生吃。但生吃時，70%以上的胡蘿卜素不能被人體吸收，不能帶來最好的營養效果。營養的烹飪方法有兩種：一是燉食，二是炒食。熱加工后胡蘿卜素利用率可達90%。

　　?

　　　　白蘿卜

　　　　一般白蘿卜呈長圓形、球形或圓錐形，口感多汁，味道甘甜中稍帶辣味，辣味的來源于蘿卜中的芥子油，有促進腸胃蠕動功能，幫助消化，調整胃腸機能，加快淀粉和糖類的分解，從而減少脂肪形成機會。蘿卜的含水量高約94%，它是熱量較低的膳食纖維食物，秋天吃有很好的滋補功效。和胡蘿卜不同，白蘿卜生吃的時營養并不會被高溫

　　　　紅白蘿卜勿混搭

　　　　很多MM都喜歡用紅蘿卜和白蘿卜一起煮湯，但這種做法并不營養，白蘿卜中的維生素C就會被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，降低蘿卜的營養價值。此外，白蘿卜和蘋果、芥菜類果蔬也不利搭配混吃。