「減肥食譜」美味又不會長胖的肉末茄子怎么做才是最好的

　　【導語】：說道茄子很多美眉應該都會皺眉，因為茄子太能吸油了，炒出來的話碗里都是油，看著都沒有什么胃口，但是仙女愛美今天就來告訴你這個好吃又不會長胖的肉末茄丁怎么燒?一起來看看吧　　

　　　　原料

　　　　蝦皮15克、瘦肉50克、長茄子200克。

　　　　調料

　　　　蒜茸5克、蔥花10克、食用油40毫升、蠔油10毫升、醬油5毫升、鹽4克、糖3克、雞精1克、淀粉5克、水25毫升。

　　　　做法

　　　　1.茄子洗凈，切成條用鹽水泡10分鐘。

　　　　2.蝦皮洗干凈泡軟，瘦肉切成粒用醬油和糖調味。

　　　　3.起鍋，放油，把茄條炒軟至熟，盛起。

　　　　4.重新起鍋，先爆香蒜茸，放蝦皮、瘦肉粒炒熟。

　　　　5.用淀粉勾芡，下蔥花炒勻，均勻地鋪在已炒熟的茄子上即可。

　　　　口味特點

　　　　有肉末和蝦皮的鮮味指路，茄子綿軟香甜，鮮美不已。喜歡吃就變著花樣吃，反五是好吃不胖的東西。

　　　　[熱量統計]449.4 kj(107 kcal)

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　　　　[瘦身指數] 四顆心