「減肥食譜」健康的減肥食譜之一胡蘿卜

　　【導語】：胡蘿卜有“小人參”之稱，既有豐富的維生素，可以防治多重上皮腫瘤的發生和發展，天然的有機分子，可以清除體內的毒素，還可以減肥哦

　　　　一、減肥食品推薦：胡蘿卜

　　　　胡蘿卜有“小人參”之稱，是餐桌上的家常食材，富含胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣質、鐵質等大量營養物質。胡蘿卜具有降糖降脂、改善便秘、刺激血液循環、促進新陳代謝、提高脂質分解等減肥功效。

　　　　七彩雜蔬沙拉

　　　　二、減肥食譜

　　　　七彩雜蔬沙拉(118大卡)

　　　　材料(2人份)：

　　　　扁豆8根、胡蘿卜半根、紫甘藍1/6個、紅甜椒1/8個、黃甜椒1/8個、無糖酸奶4勺、蘋果醋1勺、橄欖油1勺、蜂蜜1茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。

　　　　烹調方法(15分鐘)：

　　　　1、燒開鍋中的水，將扁豆焯一下后撈起，隔掉水分備用。

　　　　2、將所有蔬菜洗凈切絲，放到冰水中泡一下后撈起，隔掉水分備用。

　　　　3、在碗中放入無糖酸奶、蘋果醋、橄欖油、蜂蜜、鹽和胡椒粉，用勺子攪拌均勻，制成醬汁。

　　　　4、將切絲的蔬菜放在碟中，淋上醬汁即可。

　　　　胡蘿卜忌廉湯

　　　　胡蘿卜忌廉湯(204大卡)

　　　　材料(2人份)：

　　　　胡蘿卜1根、牛奶1杯半、芹菜葉適量、牛油20克、鹽半茶匙。

　　　　烹調方法(15分鐘)：

　　　　1、將胡蘿卜削皮洗凈后，用保鮮膜包裹著，放入微波爐中加熱3分鐘，翻過來再加熱2分鐘。

　　　　2、在耐熱容器中放入加熱好的胡蘿卜，用勺子搗爛，再加點牛油和鹽攪拌均勻。

　　　　3、將牛奶也倒入碗中，繼續用勺子攪拌，直到沒有顆粒為止，封上保鮮膜，再次放到微波爐中加熱5分鐘，取出撒上芹菜葉碎即可。

　　　　雜蔬醋腌蝦仁

　　　　雜蔬醋腌蝦仁

　　　　材料(2人份)：

　　　　西蘭花1/4個、鮮蝦80克、櫻桃番茄4個、黑橄欖4個、胡蘿卜半根、白葡萄酒醋2勺、橄欖油2勺、鹽1/4茶匙。

　　　　烹調方法(15分鐘)：

　　　　1、將西蘭花洗凈切開，鮮蝦去殼，放入水中焯一下，櫻桃番茄和黑橄欖對半切開備用。

　　　　2、將胡蘿卜去皮洗凈，用工具磨碎，放入碗中，加入白葡萄酒醋、橄欖油和鹽，用勺子充分攪拌做成醬汁。

　　　　3、將煮熟的西蘭花和鮮蝦，切好的黑橄欖和櫻桃番茄，用醬汁攪拌即可食用。